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  • 喝纯粮酒的五大理由!

    喝纯粮酒的五大理由!纯粮酒的制造从粮到酒是日月的浓缩,是工匠技艺的锤炼,也是精益协作的成果。每滴琼浆玉液都耗费了多匠人的心血。01选料选好粮——历经56项检验指标俗话说“酒是粮食,越喝越年轻”,粮食在酿酒中起到的作用举足轻重。纯
    发布时间:2020-04-02   点击次数:0

  • 什么是窖藏酒?

    什么是窖藏酒?窖藏是指把细选出的质优原浆酒,盛入陶质容器或者是其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,酒窖的温度要求四季温差不宜过大,也就是冬暖夏凉,通风良好。由于原浆酒未添加白酒以外的物质,其酒
    发布时间:2020-04-02   点击次数:0

  • 坤沙酒有哪些呢?什么又是坤沙呢?

    坤沙酒有哪些呢?什么又是坤沙呢?坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”,是传统工艺的酱香型白酒,也就是常说的酱香型白酒,它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产,生产周期长达一年,出酒率低,品质好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经九次蒸煮
    发布时间:2020-04-02   点击次数:0

  • 品鉴酒的用法

    品鉴酒的用法01样品的展示在烟酒店或餐饮店屋内货架、堆头的商品酒一侧,放置一瓶本品盒装酒的品鉴酒。作用是让消费者可以看到盒子里的酒瓶长什么样,同时也便于消费者试饮和品鉴口感。通常是厂家提供,根据此店的上货数量送的品鉴酒进行陈列展示和消费者试
    发布时间:2020-04-02   点击次数:0

  • 什么是原浆酒?

    什么是原浆酒?原浆酒是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏,且不经过勾调(勾兑)工艺的原酒,也叫基酒。原浆酒相比新白酒香气浓郁,甘甜味美,酒味醇厚,并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素,其营养性特点。并且饮后不上头,对身体刺
    发布时间:2020-04-02   点击次数:0

  • 茅台酒的生产工艺流程

    茅台酒的生产工艺流程1、端午节后,用小麦制曲。将小麦粉碎,加入水和“母曲”搅拌,放在木盒,工人用脚踩曲。  2、“踩曲”后做成“曲块”,用谷草包起来,进行“装仓”。10天“翻仓”一次,要进行两次。再过30天,曲块“出仓”。  3、“出仓”后
    发布时间:2020-04-02   点击次数:0

  • 酱香白酒“特点”

    酱香白酒“特点”酱香型白酒失纯粮制造,不加外来物质,酱香酒只能由固态法制造,而且不能添加食用酒精与香精,这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。酱香型白酒纯天然发酵,纯手工酿制的工艺,酱香酒易挥发物质少,利于健康。生产原料酱香型
    发布时间:2020-04-02   点击次数:0

  • 赖茅酒你知多少?

    赖茅酒你知多少?酿制工艺特点  赖茅酒生产工艺特殊。赖茅酒的酿制,每年端午重阳分两次投料,同批原料要经九次蒸煮,八次摊凉,加曲加药、高温堆积、入池发酵,七次取酒,历时整整一年,然后要经三年以上贮存,再精心勾兑,方能包装出厂。一瓶酒从原料进厂
    发布时间:2020-04-02   点击次数:0

  • 酱香白酒的品鉴方法

    酱香白酒的品鉴方法白酒在运输过程中受到颠簸,一般酒收到后,要放置2-3天再品饮,口感好。,让身体自然感受就行,酒至微醺,图的是尽兴,茅台封坛酒告诉你一般酒桌上的应该有酒局的主要话题,不总是在酒上,但是喝好酒是助兴的。下面简单介绍
    发布时间:2020-01-15   点击次数:6

  • 为什么酱香型白酒口感好

    为什么酱香型白酒口感好  二、为什么酱香型白酒口感好为什么酱香型白酒口感好的原因:  1、茅台封坛酒先是其他香型的白酒只经过窖池发酵这一种发酵方式,而且只生产一种香型的白酒,而酱香型白酒的打搅需要两种发酵方式:开放式发酵和封闭式发酵。  2
    发布时间:2019-10-18   点击次数:2

  • 酱香型白酒的特点

    酱香型白酒的特点①容易挥发的物质比较少。酱香型白酒蒸馏时酒的温度高40摄氏度以上,比其它酒接酒时的温度高。高温度下容易挥发的物质会挥发掉很多,而且酱香型白酒要经过三年以上的贮存时间,贮存过程的损失率高2%以上,赖家酒很显然易挥发物质已经挥发
    发布时间:2019-09-27   点击次数:2

  • 什么是封坛酒?封坛酒的意义和价值?

    什么是封坛酒?封坛酒的意义和价值?问:什么是封坛酒?答:世界酿酒师季克良指出:酱香型酒是白酒中好的白酒。封坛酒以适合储藏的酱香型酒封坛,是一种的酒产品形式。封坛酒天然发酵,在封坛储存的过程中,酒体不断醇化、老熟,口感越来越醇厚,香味越来越,
    发布时间:2019-08-16   点击次数:2

  • 茅台封坛酒知识大全,绝对值得收藏!

    茅台封坛酒知识大全,绝对值得收藏!白酒与我们的现实生活息息相关,基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯,乃世间五谷杂粮之精华,也是中华饮食场上之催化。酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯
    发布时间:2019-07-19   点击次数:9

  • 如何品鉴一瓶好的茅台镇酱香白酒?

    如何品鉴一瓶好的茅台镇酱香白酒?茅台镇白酒告诉你酱香白酒就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡、清澈透明,色泽微黄。茅台酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮
    发布时间:2019-06-28   点击次数:18

  • 白酒知识手册,看完你就懂酿造、会鉴别、能品酒!

    茅台镇白酒知识手册,看完你就懂酿造、会鉴别、能品酒!一、白酒的滋味甜味:白酒的甜味主要来源于醇类,特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍,己六醇的甜味更强。此外,多元醇都是粘稠体,均能给酒带来丰满
    发布时间:2019-03-26   点击次数:8

  • 酱香型白酒知识这10个你知道吗?赖家酒来告诉你!

    酱香型白酒知识这10个你知道吗?赖家酒来告诉你!1.什么是酱香型白酒?酱香型白酒是指以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的、未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,具有酱香风格的白酒。执行标准为GB/T
    发布时间:2019-02-19   点击次数:41

  • 茅台镇白酒阐述白酒文化的传承

    茅台镇白酒阐述白酒文化的传承国人爱喝酒,尤以白酒为先!这是我国历史的选择;在古代,其日常的饮品就是酒和茶水,所谓以奉茶饮酒待客说的就是这个道理。而古代关于酒水品类的选择也过于单一,古人的“酒”不单指白酒,还包含黄酒、米酒等,但黄酒、米酒等。
    发布时间:2018-12-19   点击次数:22

  • 5招方法鉴别白酒真假,告诉你什么是好酒!

    茅台镇白酒为您介绍5招方法鉴别白酒真假,告诉你什么是好酒!白酒是宴席上的常客,爱喝的人特别多。喝过用白酒酿酒设备酿造白酒的人最怕在市场上买到假酒。如何鉴别白酒真假?雅大白酒酿酒设备为你提供鉴别白酒真假真经,你可要收藏好了。中国人爱喝白酒,不
    发布时间:2018-11-08   点击次数:65

  • 白酒知识最常见的误区,喝不喝酒都要知道

    茅台镇白酒为您介绍白酒知识最常见的误区,喝不喝酒都要知道平时,我们选择白酒的时候,总会陷入一些误区。这些误区有商家的宣传,还有我们自身长期以来形成的固定认知。今天小编就为大家带来关于白酒的几大常见误区。越来越多的人,对白酒不抱有热爱,这和一
    发布时间:2018-10-24   点击次数:12

  • ​茅台镇白酒为您介绍白酒小知识

    茅台镇白酒为您介绍白酒小知识在中国的饭局文化当中大家经常会听到一句话“朋友,来!干了!咱的感情都在酒里...”总是碍于盛情难却所以经常会闭上眼睛让酒顺着喉咙直接冲入了胃里为了应酬,为了场面上的好酒量很多时候自己都不清楚酒的真正滋味和喝法今天
    发布时间:2018-08-13   点击次数:19

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