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  • 酱香型白酒的原料及工艺

    酱香型白酒的原料及工艺1、酱香型白酒的生产原料包括哪些,比例为多少?答:酱香白酒的生产原料主要是高梁和小麦,其中高梁为主粮。小麦为大曲原料,比例一般为1:1。2、酿酒时,为什么每次发酵完,入窖前都要用尾酒泼窖?答:尾酒泼窖可以使粮食发酵,加
    发布时间:2019-12-25   点击次数:1

  • 酱香型白酒工艺流程

    酱香型白酒工艺流程酱香型白酒的打造工艺与其他白酒工艺相比,科学合理的。在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外,又有其工艺内涵。概括酱香型白酒工艺的特点为三高三长,季节性生是酱香型白酒工艺区别于中国其他白酒工艺的地方。茅台镇白酒告诉你三高是指生产
    发布时间:2019-11-15   点击次数:1

  • 详解茅台镇酱香白酒

    详解茅台镇酱香白酒茅台镇酱香白酒,作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一,茅台镇白酒要说其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象,其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量,其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒
    发布时间:2019-05-28   点击次数:13

  • 酒知识 | 一次喝多少酒才不容易伤肝?

    茅台封坛酒知识|一次喝多少酒才不容易伤肝?生活中少不了酒,酒桌上更是少不了觥筹交错的情景,长期大量饮酒对人体的伤害巨大,而肝脏是首当其冲的。酒精肝是谁都害怕的病,喝酒的同时一定要学会保护自己的肝脏。“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔;感情
    发布时间:2019-04-10   点击次数:17

  • 白酒知识大全之大曲制作技术:功能特征及其工艺

    茅台镇白酒知识大全之大曲制作技术:功能特征及其工艺大曲一般采用小麦、大麦和豌豆等为原料,经粉碎拌水后压制成砖块状的曲坯,人工控制一定的温度和湿度,让自然界中的各种微生物在上面生长而制成。因其块形较大,故而得名大曲。大曲中的微生物极为丰富,是
    发布时间:2018-11-08   点击次数:17

  • 白酒酿造全过程,茅台镇白酒教你认识什么是勾兑酒

    白酒酿造全过程,茅台镇白酒教你认识什么是勾兑酒中国酒文化源远流长,酒类产品也博大精深,喝酒已经成为国人生活的一部分。那么白酒是怎么酿出来的呢?酿酒的原理其实很简单,无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程,当然,实际操作的时候远远
    发布时间:2018-07-30   点击次数:26

  • 赖家酒为您解析为什么陈酒比新酒闻起来更香?

    赖家酒为您解析为什么陈酒比新酒闻起来更香?对于白酒,很多人都知道越陈越香,其中的缘由很少有人清楚,为何陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢?接下来就让我们一起去看看,这到底是为什么?要想回答这个问题还需了解酒的酿造。赖家酒我国的酒是
    发布时间:2018-05-11   点击次数:27

  • 茅台镇赖家酒为您介绍白酒度数知识

    茅台镇赖家酒为您介绍白酒度数知识赖家酒发现在网上经常看到“白酒多少度数的最好喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗?”类似的问题,显然对白酒度数了解的不够。下面8个白酒度数知识,不仅可以解答以上问题,还会揭示为何“李白斗酒诗百篇”“武松一气十八
    发布时间:2018-05-11   点击次数:40

  • 赖家酒解析具有不同标准分类的白酒文化的介绍

    赖家酒解析具有不同标准分类的白酒文化的介绍白酒是日常生活中常见的酒类,人们常能在饭桌宴席上见到它的身影。作为我国所特有的一种蒸馏酒文化,白酒文化无疑是我国酒文化的重要代表。那么就让我们一起通过中国白酒知识大全,来了解这醇香四溢的极品佳酿。赖
    发布时间:2018-05-11   点击次数:40

  • 赖家酒为您介绍​配制酒、蒸馏酒、发酵酒是怎么回事

    赖家酒为您介绍配制酒、蒸馏酒、发酵酒是怎么回事赖家酒随着人民生活水平日益提高,消费能力也迅速升级,消费者健康意识也不断增强,在饮酒消费上,人们普遍开始追求酒的品质。在这种消费趋势下,健康理念配制酒恰恰迎合了消费者“健康饮酒、饮健康酒”的消费
    发布时间:2018-05-11   点击次数:26

  • 白酒有哪些香型?如何描述呢

    白酒有哪些香型?如何描述呢赖家酒为您介绍白酒都有哪些香型?目前已被确认的白酒香型有11种,即酱香型、清香型、浓香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、芝麻香型和老白干香型。还有1种馥郁香
    发布时间:2018-05-11   点击次数:13

  • 白酒知识: 有关白酒的24 个生活窍门, 你都用过么? ​

    白酒知识:有关白酒的24个生活窍门,你都用过么?赖家酒白酒是逢年过节送礼的佳品,还是人与人之间增强感情沟通的法宝,但其实它也是居家必备的神器,让我们来看看白酒在生活中,都有哪些巧妙的作用吧!1、酱油瓶内加点白酒,可防酱油发霉变质。2、
    发布时间:2018-05-11   点击次数:9

  • 赖家酒为您介绍按不同的类型的白酒分类

    赖家酒为您介绍按不同的类型的白酒分类赖家酒:按使用的酒曲分类按照使用的酒曲不同,中国白酒可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒:1、大曲又称块曲或砖曲,以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,是一种多元微生物的混合曲。根
    发布时间:2018-05-11   点击次数:9

  • 赖家酒为您介绍名酒防伪攻略

    赖家酒为您介绍名酒防伪攻略赖家酒为您介绍酒业的兴盛,使得假冒伪劣商品也随之泛滥。简单而言,辨别真假酒品可从以下几方面入手:1、看包装买酒时一定要认真观察酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒材质等。真品高档酒,标签的印
    发布时间:2018-05-11   点击次数:5

  • 贵州封坛酒之​封坛酒来历介绍

    贵州封坛酒之封坛酒来历介绍茅台封坛酒:相传,西汉末年,王莽篡位,改国号新。汉高祖刘邦九世孙刘秀与其兄揭竿而起,后被王莽追杀,其兄战死,刘秀与发妻阴丽华被追到今界首光武镇(界首市光武镇是全国惟一一个以黄帝年号命名的城镇,是东汉初年汉光武帝刘秀
    发布时间:2018-05-11   点击次数:10

  • 茅台封坛酒为您介绍酒文化知识

    茅台封坛酒为您介绍酒文化知识酒是一种文化,它包括物质和精神两个层面的内涵。酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征,也有品酒所形成的精神内涵,
    发布时间:2018-05-11   点击次数:15

  • 茅台封坛酒为您支招:收藏白酒如何防止跑酒?

    茅台封坛酒为您支招:收藏白酒如何防止跑酒?茅台封坛酒提醒您收藏白酒不象收藏葡萄酒一样,要斜着放。国外的葡萄酒用的是橡木塞。斜着放,是为了让橡木塞能与酒接触,时间长了可增加酒的香气;不斜着放,橡木塞就收缩干瘪,容易跑酒走气。收藏白酒能放在地窖
    发布时间:2018-05-11   点击次数:7

  • 贵州封坛酒知识:白酒氧化是个啥? 绵柔香气都靠它!

    酒知识:白酒氧化是个啥?绵柔香气都靠它!茅台封坛酒为您介绍白酒氧化是什么?  氧化,狭义的意思为氧元素与其他的物质元素发生的化学反应,也是一种重要的化工单元过程。广义的氧化,指物质失电子(氧化数升高)的过程。物质
    发布时间:2018-05-11   点击次数:6

  • ​茅台封坛酒出神入化勾调酱香型白酒的“九道礼”

    茅台封坛酒出神入化勾调酱香型白酒的“九道礼”茅台封坛酒一个十分偶然的机会,结识了来自酱酒之都贵州茅台的九位酿酒大师,并亲眼目睹了他们现场出神入化的勾调表演。九位大师现场演绎了酱香白酒勾调“九道礼”。分别是:登场礼、净手礼、净器礼、闻杯礼、初
    发布时间:2018-05-11   点击次数:15

  • 茅台封坛酒解析为什么陈酒比新酒闻起来更香?

    茅台封坛酒解析为什么陈酒比新酒闻起来更香?茅台封坛酒对于白酒,很多人都知道越陈越香,但是其中的缘由却很少有人清楚,为何陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢?接下来就让我们一起去看看这到底是为什么。要想回答这个问题还需了解酒的酿造。我国的酒是世界驰
    发布时间:2018-05-11   点击次数:4

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