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​一起来看看白酒生活中的妙用

2021-10-20 16:45:43

一起来看看白酒生活中的妙用

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将鲜姜浸于白酒内,可久存不坏。

2

酱油瓶内加点白酒,可防酱油发霉变质。

3

剖鱼时弄破胆,在胆汁污染处抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可除去苦味。

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醋瓶内加点白酒,可增加美味久存不坏。

5

在夹生饭锅中浇些白酒,盖上锅盖再蒸会儿,可全蒸熟。

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做菜放醋多了加点白酒,可减轻酸味。

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烹调脂肪较多的肉类、鱼类时,加点白酒,可使成菜味美而不腻。

8

将河鱼在白酒中浸一下,再挂煳油炸,可去泥腥味。

9

咸鱼洗净后在白酒中浸泡2~3小时,可减低鱼的咸味。

白酒生活中的妙用

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在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒再放回水里,在阴暗透气的地方,即使在夏天也能活3~5天;在冻结的鱼体上洒些低度白酒再放回冰箱,鱼很快即解冻,也不会出水滴和异味。

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姜汁鸡蛋汤里加点白酒,味道鲜美。茅台镇白酒

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红烧牛羊肉时加点白酒,不只可除去膻味,还可使肉的味道鲜美,并容易烧烂。

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煮火腿之前,在火腿皮上涂些白酒,会很快煮烂,并且味道鲜美。

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冷冻过的面包喷些低度白酒,再烤一下可使面包回软如新。

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未发起的面上按一个凹坑,倒入点白酒,用湿布捂10分钟即可发起,或在未发起的馒头上屉后,在屉中间放一小杯白酒,蒸出的馒头也会很松软。

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鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒,半小时后再杀,不只容易褪净毛,且皮也会完好无损

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姜汁鸡蛋汤里加点白酒,味道鲜美。

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