坤沙酒凭什么比其他酒贵？茅台镇白酒来解答

坤沙酒凭什么比其他酒贵？茅台镇白酒来解答

市场上的白酒种类繁多，酱香、浓香、清香等多种香型的白酒，价格却是千差万别，但是你会发现正宗的酱香坤沙酒相对其他白酒的价格会高一点。

不禁要问，坤沙酒凭什么那么贵？

精心挑选原料

正宗的茅台镇大曲酱香（坤沙）酒主要的原料是茅台镇本地的红缨子高粱，此类高粱皮厚、颗粒小、糯性好、耐蒸煮，有茅台镇酒厂多，僧多肉少，当地的高粱价格也高出其他产地的几倍。

工艺繁复

大曲酱香（坤沙）酒采用茅台镇酱香酿造工艺，酿酒工艺复杂，周期长，“12987”的工艺流程，从原粮到出酒，一年一个生产周期，在经过窖藏，然后经过勾调，储存，至少5年时间才能出厂，一瓶正宗的坤沙酒所付出的时间成本比其他香型的酒高出不少。

出酒率低

茅台镇流传着“五斤粮食出一斤酒”这样一句话，由于大曲酱香工艺周期长，工艺也复杂，一直产量不高，坤沙酒的出酒率低，一斤粮食才能出二两白酒，而浓香型白酒，原粮出酒率可以达到45%或以上，所以坤沙酒的年产量少很多，物以稀为贵，价格自然水涨船高。

存储时间长

大曲酱香（坤沙）酒是讲究年份的白酒，合格酒厂的坤沙酒至少要窖藏5年以上才得以出厂，坤沙酒在适宜的储存环境下，酒内的分子化合物进行多种的酯化和醇化反应，产生酱香酒所含有的特殊的芳香化合物和多酚类物质等，陈放多年的坤沙酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长，价值也越高。

赖世玲正衡酒业坤沙酒，采用正宗大曲酱香工艺，窖藏时间长，正宗纯坤沙的质量和口感，酒味复杂多样，层次感足，入口细腻，酱香味纯正悠长，倒扣装过酒的酒杯，过两天还能闻到清雅的香气，这是坤沙酒的另一特点，空杯留香。纯坤沙酒比其他的酒适合长期存放，越放越醇，越老越香，是收藏自饮的佳酿。