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什么是封坛酒?封坛酒的意义和价值?

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什么是封坛酒?封坛酒的意义和价值?

发布日期:2019-08-16 作者: 点击:

什么是封坛酒?封坛酒的意义和价值?

问:什么是封坛酒?


答:世界酿酒师季克良指出:酱香型酒是白酒中好的白酒。封坛酒以适合储藏的酱香型酒封坛,是一种的酒产品形式。封坛酒天然发酵,在封坛储存的过程中,酒体不断醇化、老熟,口感越来越醇厚,香味越来越,越陈越香,越放越好喝。封坛酒是一种原始的格调,是一种传统的技艺,是一种科学的境界,是传承与分享。

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问:茅台镇白酒告诉你为什么要用陶坛储存封坛酒?


答:陶坛透气性好,酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合,确保了酒在坛中继续醇化老熟。

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问:用什么方法封坛效果好?


答:封坛应该采用传统的手工工艺,先在酒坛封口处刷一层糯米粉熬制的土浆糊,覆上绿竹提取的竹帛,再盖上纤维布及象征喜庆吉祥的红棉,后以浸过老酒的老麻绳扎紧密封。

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问:封坛酒存多久好喝?


答:封坛酒存放年限越久,酒体老熟度越高,香味越,但是一般超过15年的老酒都是作为重要调味酒使用,饮用时,需要用年份短一些的酒勾调,口感好。

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问:封坛酒在哪些地方可以存放?


答:封坛酒存放在酒厂的专注环境中好,利于酒体的进化,比如贵州茅台镇酒中酒酒库,就是专门为封坛酒的存放而建。同时,普通家庭也可以存放,将酒坛置于通风干燥、避光的环境里,相对环境温度应保持在5-25℃左右。

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问:什么是官酝封坛酒?


答:官酝封坛酒是酒中酒集团旗推出的封坛酒,选用珍藏老酒封坛,取高粱之精、小麦之魂、赤水之灵,承多年酿造古法,陶坛封装,手工封坛,存储在专注的藏酒馆中,持续醇化老熟,多年窖藏,历久弥香。


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问:为什么官酝封坛酒要封存在官酝藏酒馆?茅台镇白酒


答:官酝藏酒馆、确保馆内空气中聚集大量有益微生物,与封坛酒呼吸相融、自然吐纳,酒体醇化老熟,使封藏于此的官酝封坛酒醇熟,历久弥香。

茅台镇白酒

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关键词:贵州封坛酒,封坛酒生产厂家,封坛酒订购

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