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茅台封坛酒 关于封坛酒,来点相关的介绍

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茅台封坛酒 关于封坛酒,来点相关的介绍

发布日期:2018-05-11 作者: 点击:

关于封坛酒,来点相关的介绍


茅台封坛酒“封坛酒”古已有之,从王侯将相到寻常百姓都有封坛承愿的习俗,或为大典而封,或为儿女而封,或为喜事而封,或为馈赠而封,因为酒承载的是情义和礼仪,酒在陶坛中盛放的时间越长越好,酒质约醇厚怡人,也越能表达对饮用或馈赠之人的尊重。

近年来,封坛酒“火”了,到底什么是封坛酒,封坛酒有什么特点,如何封坛,我想“来点专业的”。

一、什么是封坛酒

1、封坛酒的一般认知概念

“九九女儿红封坛”恐怕一般认知意义上较早的封坛酒概念。九九就是18的意思,指女孩年龄18岁,女儿红是江南的一种黄酒,在江南,生女儿的时候,就把一坛黄酒埋在地下,18年后,女儿出嫁时挖出来,随女儿出嫁。埋了18年的酒,品质可想而知,所以多作为馈赠佳品。

2、真正意义上的封坛酒

真正意义上的封坛酒,则要上溯到两千一百多年前,兰陵美酒首开中国洞藏酒的先河。徐州狮子山楚王墓出土的三坛兰陵美酒,是迄今为止世界上发现的封坛酒,堪称封坛酒的标本和活化石。

1995年,央视“探索与发现”栏目报道,在江苏省徐州狮子山发现并挖掘了汉朝的楚王墓,在墓室的庖厨间,出土了三个陶制球形酒坛,上面印有“兰陵之印”“兰陵丞印”的戳记。打开封泥后,酒仍然是液体形态,一股浓郁的酒香溢出,一时令现场考古专家惊叹不已,消息一经报道,震撼世界酒林。

楚王墓考古发现距今已有2167年的历史,据考古专家和酿酒专家认定,茅台封坛酒在楚王墓封坛珍藏且历经两千余年而酒香依旧的“兰陵贡酒”与今日的山东兰陵酒同出一脉,证明兰陵是中华封坛酒文化的发源地。

3、通俗意义上的封坛酒

现在通俗意义上的封坛酒,就是酒厂把好的原酒,用坛存封藏于特定的地方,恒温恒湿还有特定的微生物群环境,以增加酒的醇厚。随着白酒消费个性化时代的到来,封坛酒受到了广大高端消费者的追捧。


二、酒企和消费者为什么热衷封坛酒

小众分享、个性化消费、投资收藏渐成白酒消费趋势,将消费与收藏相结合,挖掘封坛原浆酒的收藏价值和增值空间,把白酒做成一种酒文化艺术藏品,这就是封坛酒的内涵。相应的,各类“封坛大典”轮番登场,纵览国内各大酒类企业,几乎没有不搞封坛酒的,策划运作得好,酒企、消费者和投资人“名利双收”。但是搞的好的,也没有几家,亦不排除个别酒企透支未来赚取利润。企业推出一款封坛酒需要花费大量的人力、财力,能给企业带来巨大收益是封坛酒的应有之义:茅台封坛酒还能提升品牌层次、推高品牌价值,扩大品牌影响力。



茅台封坛酒

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关键词:茅台封坛酒,贵州封坛酒,封坛酒

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